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遠州・浜名湖天然物佃煮 あなごの佃煮
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遠州・浜名湖天然物佃煮

遠州・浜名湖然物佃煮「あなご」の佃煮。

今回は地元浜名湖で水揚げされた物を仕入れて
『あなごの佃煮』を炊き上げました。

今後はそれぞれの地域で旬の時期に仕入れて
常用品としてもご案内できるようにもしていきたいと
思います。

今回は浜名湖で採れました「あなご」について
ご紹介いたします。

あなご

あなご」も「うなぎ」と似ていて生態の全てがあきらかではありません。
はるか離れた海で産まれて、長い距離を移動しながら成長して、生まれた所に卵を産みに戻っていく習性があるようです。
「うなぎ」は海から川に上って遡上し淡水域で生息するのに対して、「あなご」は一生を海で暮らすという点が異なっています。
北海道以南の日本中の各地で獲れ、夜行性で気性の荒い魚であるようです。

 

夏バテ防止におすすめ!あっさりめの「あなごの佃煮」

浜名湖で獲れたあなご01 浜名湖で獲れたあなご02
こだわりの秘伝のタレ×浜名湖で獲れた「あなご」
あなごの佃煮 あなごの佃煮 盛り付け例

脂分がうなぎと比べて少ないため比較的あっさりと召し上がられます。
これからの暑い時期に向けて夏バテ防止に良い一品です。


※こちらの「あなごの佃煮」店頭販売のみとなっております。
 
お近くにお越しの際は、ぜひ一度当店へお立ち寄り下さい。
入妻中村義雄佃煮店のご案内はこちら


当店の佃煮は下記のページでもご購入いただけます。

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