遠州・舞阪直送天然物佃煮「目光磯揚煮」

遠州灘でとれましためひかり(目光)を佃煮にしました。
頭を落として下処理をした後、油で揚げてから炊き上げました。背骨も気にならずお年寄りの方からお子様まで幅広くご愛顧いただける商品であると思います。
遠州灘の磯の香りの感じと揚げて煮てある事から「目光磯揚煮」と名付けました。

めひかりとは水深200mより深いところで生息している深海魚で身は柔らかく脂質も美味しい魚であります。
舞阪港直送の鮮度抜群の状態で仕入れてくるので、魚の眼も力強く青緑色に輝いていて「めひかり」と称される由縁が分かります。
魚自体は白身魚で、はぜよりも脂分が多く漁師さん達いわく、新しければお刺身で食べても絶品だそうです。

一般的には天ぷらやから揚げなど揚げ物の一品として食卓にあがる他に、一夜干しなどをして塩焼きにしてから召し上がられる事が多いようです。
新商品ではございますが昔懐かしい風味を味わえる一品です。

目光磯揚煮


頭を落として下処理をした後、油で揚げてから炊き上げました。
背骨も気にならずお年寄りの方からお子様まで幅広くご愛顧いただける商品であると思います。
遠州灘の磯の香りの感じと揚げてから煮てある事から「目光磯揚煮」と名付けました。

商品名

目光磯揚煮

価格

100g当たり(税込価格):540円

備考

表示価格は税込価格です。別途送料、代引手数料がかかります。
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