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炊き込み御飯をつくる要領で、当店のかきの佃煮で炊きました。かきそのものの持ち味とおこげで、何とも言えない懐かしい御飯がいただけます。

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2人分 かきの佃煮 ・・・ 100ｇ 白米 ・・・ 2合 酒 ・・・ 大さじ3杯 薄口醤油 ・・・ 少々

といだお米をお釜に入れて、適量の水を加えて、おおさじ３杯を入れます。

かきの佃煮を並べて入れて、甘い方がお好きな方は少量のかきの煮ダレを加え、ジャーのスイッチを押して炊飯します。

炊き上がったら、好みで薄口醤油を鍋はだから入れて程よく混ぜ合わせて5分ぐらい蒸らします。